premieres2019-2020

CHAPITRE 4 : IDENTITE BIOLOGIQUE ET GENOTYPE LES PROTÉINES, PRODUITS DE L'EXPRESSION DES GÈNES, SONT À L'ORIGINE DU PHÉNOTYPE DE L'INDIVIDU. DES MODIFICATIONS RARES ET IMPRÉVISIBLES, LES MUTATIONS, PEUVENT AFFECTER BRUTALEMENT LA MOLÉCULE D'ADN OUI EST LE SUPPORT DE L'INFORMATION GÉNÉTIQUE. CES MUTATIONS SONT À L'ORIGINE DE L'APPARITION DE NOMBREUSES VERSIONS MODIFIÉES D'UN MÊME GÈNE: LES ALLÈLES. LA COMBINAISON UNIQUE DES DIFFÉRENTS ALLÈLES HÉRITÉS PAR UN INDIVIDU CONSTITUE SON GÉNOTYPE ET DÉFINIT SON IDENTITÉ BIOLOGIQUE. Activités 1. Phénotypes et protéines des individus?  2. Gènes et allèles 3. Le génotype.   Problèmes à résoudre Comment se manifeste le phénotype des individus ? Qu'appelle-t-on mutation? Quelles sont les conséquences des mutations ? Activité 1 : PHÉNOTYPES ET PROTÉINES On appelle phénotype l'ensemble des caractères observables d'un individu. Si certa...

Exercices page 71 EXERCICE 1 Indiquer les expressions correctes et corriger celles qui sont inexactes. 1. La traduction de la molécule d'ARN permet la synthèse des glucides  1 - Faux. La traduction de la molécule d'ARNm permet la synthèse des protéines. 2. La synthèse d'une protéine nécessite toujours une traduction de l'ADN en ARNm. 2 - Faux. La synthèse d'une protéine nécessite toujours une transcription de l'ADN en ARNm. 3. Les différents codons du code génétique sont écrits avec la première lettre du nom des quatre  bases de l'ARN: A, T , C, G.    3 - Faux. Les différents codons du code génétique sont écrits avec la première lettre du nom des quatre  bases de l'ARNm: A, U, G, C 4. L'assemblage d'une chaîne polypeptidique débute toujours par la mise en place de l'acide aminé méthionine. 4 - Vrai 5. Les réactions d'hydrolyse catalysées par les enzymes sont modifiées p...

. La liaison enzyme-substrat Les enzymes ont une double spécificité: une spécificité de substrat et une spécificité d'action. - La spécificité de substrat fonctionne selon le modèle "clé-serrure" et dépend de la complémentarité entre la configuration spatiale du site actif enzymatique et du substrat. - La spécificité d'action permet de réaliser une action précise sur un substrat: hydrolyse, synthèse, décarboxylation... Le site actif, formé d'acides aminés, a deux fonctions: • fixer le substrat spécifique grâce aux acides aminés de liaison • catalyser la transformation du substrat fixé grâce aux acides aminés catalytiques. Quel type de réaction   l’enzyme catalyse -t- elle dans le document   b . Expliquer L'enzyme catalyse la réaction d'hydrolyse; en effet, le substrat et l'enzyme s'associent pour former un complexe enzyme-substrat. L'enzyme hydrolyse le substrat en produits et se libère intacte, prête...

Exploitation de l’ activité    7 page 63. 1. Interpréter la courbe du doc.b . 1.  Le doc.b montre que la vitesse de réaction de l'enzyme E, à concentration constante, augmente rapidement avec la concentration du substrat puis se stabilise  à  une certaine concentration du substrat (valeur maximale ). Après  cette valeur  ,la vitesse de réaction n'augmente plus quelle que soit la concentration du substrat.  Ceci montre que la concentration du substrat agit en augmentant l’activité  enzymatique . 2. Tracer la courbe de la vitesse de réaction enzymatique en fonction de la température, d'après le document c.    3. Quelle est l'influence de la température sur l'activité enzymatique? 3- A 0°C ,l’enzyme est inactive . Quand la température s'élève ,   l’activité   enzymatique augmente , elle accélère la vitesse de réaction jusqu'à une température optimale (entre 40°C   -5...

E xploitation de l’activité   6 1. Formuler une hypothèse expliquant les résultats expérimentaux du doc. b. 1 - Chaque type bactérien possède un équipement enzymatique spécifique. Ou bien l’action d’une enzyme est spécifique, elle agit sur un substrat déterminé   2. Construire un tableau comparatif de la digestion in vitro de l'amidon     par l'acide chlorhydrique HCI et la salive.   3. Dégager des différents documents, les propriétés des enzymes mises en évidence dans cette activité 3 - Les enzymes sont des catalyseurs biologiques, agissant en petite quantité, à basse température (celle de l'organisme) et en un temps relativement court. Elles sont spécifiques

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